Le restaurant El Xato sur la Costa Blanca choisi comme l’un des 5 meilleurs restaurants du monde !

Saviez-vous que sur la Costa Blanca, vous pouvez déguster la meilleure gastronomie espagnole ?

L’Espagne est mondialement connue pour son excellente gastronomie avec des chefs renommés tels que Ferrán Adriá, les frères Roca et bien d’autres.
En effet, le meilleur chef au monde est l’Espagnol David Muñoz.
Cela est dû principalement à nos bonnes matières premières et à notre grande passion et culture gastronomique.
La Costa Blanca n’est pas en reste et offre un éventail étonnamment large de cuisine de qualité. Aujourd’hui, nous allons parler de l’un de ces restaurants situé dans la ville d’Alicante de La Nucia, El Xato.

Source : Instagram @elxatoicristinafigueira

El Xato : restaurant étoilé au Michelin à Alicante

El Xato, qui a une étoile Michelin, a récemment été désigné comme l’un des 5 meilleurs restaurants du monde selon les utilisateurs de Tripadvisor.
Loin des concours et des jurys.
Des gens comme vous, qui y sont allés, ont goûté les plats et ont quitté le restaurant avec enthousiasme. Un seul restaurant en Espagne, avec 12 étoiles Michelin, peut se vanter de devancer El Xato. Il s’agit du restaurant de Martín Berasategui, dirigé par Berasategui lui-même, un chef qui occupe la deuxième place au classement mondial après le chef français Alain Ducasse, qui possède 20 étoiles Michelin.

Source : Instagram @elxatoicristinafigueira

El Xato : plus de 100 ans à nourrir ses clients

Une belle histoire se cache derrière ce restaurant appelé « El Xato », surnom affectueux donné au fondateur José Cano Cano qui, en 1961, l’a repris et a travaillé avec beaucoup d’efforts aux côtés de sa femme, Esperanza Fuster Devesa, pour le rendre tel qu’il est aujourd’hui.

Des années plus tard, la main experte de Cristina Figueira, épouse de Francisco et belle-fille de José Cano, est à l’avant-garde de la cuisine.
Cristina Figueira, qui a développé sa technique culinaire sous la direction du grand Joan Roca dans son restaurant de Barcelone, le Celler de Can Roca.

Avec diverses options telles que le Menu Tentationscomme ils le décrivent : Sentez la « tentation » d’essayer un menu complet avec six amuse-bouches, quatre entrées individuelles, un plat principal à choisir entre poisson ou viande et un délicieux dessert. Ou le Menu du Centenaire « El XatoLa cuisine méditerranéenne, audacieuse et surprenante, se reflète dans chaque ingrédient choisi et dans chaque création, donnant lieu à des plats superbes, d’une qualité exceptionnelle, permettant à votre imagination de se déchaîner et à votre esprit de s’envoler vers un monde de saveurs et d’équilibres. Ils ont tous la possibilité d’être associés à des vins.

Ne laissez personne vous en parler !