El restaurante El Xato en la Costa Blanca ¡elegido entre los 5 mejores restaurantes del mundo!

¿Sabías que en la Costa Blanca puedes disfrutar de lo mejor de la gastronomía española?

España es famosa a nivel mundial por su excelente gastronomía con grandes chefs de renombre como Ferrán Adriá, los hermanos Roca y muchos más. Sin ir más lejos, el mejor Chef del mundo es el español David Muñoz. Eso se debe a las buenas materias primas de las que disponemos y la gran pasión y cultura gastronómica que tenemos. La Costa Blanca no se queda atrás, y sorprende con una amplia oferta de altísimo nivel. Hoy os vamos a hablar de uno de ellos situado en el pueblo alicantino de La Nucía, El Xato.

Fuente: Instagram @elxatoicristinafigueira

El Xato: restaurante con Estrella Michelín en Alicante

El Xato, que cuenta con una estrella Michelín, ha sido recientemente nombrado uno de los 5 mejores restaurantes del mundo según los usuarios de Tripadvisor. Lejos de concursos y jurados. Personas como tú, que han ido, lo han probado y han salido del restaurante entusiasmados. Sólo un restaurante en toda España con 12 estrellas michelín puede presumir de estar por delante de El Xato y es el Restaurante de Martín Berasategui, encabezado por el mismo Berasategui, chef situado en el segundo puesto del Ránking Mundial por detrás del chef francés Alain Ducasse que cuenta con 20 estrellas michelín.

Fuente: Instagram @elxatoicristinafigueira

El Xato: más de 100 años alimentando a sus clientes

Una preciosa historia hay tras este restaurante denominado ‘El Xato’ por el cariñoso apodo que recibe el fundador José Cano Cano, quien en 1961 se hizo cargo de él y trabajó con mucho esfuerzo mano a mano con su mujer, Esperanza Fuster Devesa, por llevarlo al punto en el que se encuentra ahora.

Años después, encontramos al mando de la cocina la experta mano de Cristina Figueira, que se deja ver en cada sofisticado bocado, esposa de Francisco y nuera de José Cano, quien amplió su técnica culinaria de la mano del gran Joan Roca, en su restaurante de Barcelona, Celler de Can Roca.

Con diversas opciones como el Menú Tentaciones, tal y como ellos lo describen: ‘Sienta la «tentación» de probar un completo menú con seis aperitivos, cuatro entrantes individuales, un plato principal a elegir entre pescado o carne y un delicioso postre.’ O el Menú Centenario “El Xato”, cocina mediterránea, atrevida y sorprendente, que se deja ver en cada ingrediente escogido, y en cada elaboración, dando lugar a platos soberbios, de sobresaliente, que abren tu imaginación y dejan volar tu mente a un mundo de sabores y equilibrios. Todos con opción de armonía con vinos.

¡Que no te lo cuenten!