Esta entrada también está disponible en:
Inglés 
Francés 
Alemán 
Holandés
¡No podemos hablar de comprar y vender propiedades todo el tiempo!
Hemos visitado los principales lugares de la Costa Blanca en busca de los mejores restaurantes del 2020 según la Guía Michelin.
A continuación, describimos sus características principales y compartimos algunos secretos ;)
Restaurantes en Altea:
- OUSTAU DE ALTEA:
Dirección: C/ Mayor 5, 03590, Altea
Teléfono: 965 84 20 78 (Llame después de las 5pm para reservar)
Tipo de cocina: Internacional
Clasificación: 4.5 / 5
«Oustau» significa «hostal» en francés provenzal. Es uno de los restaurantes más emblemáticos de la zona, situado en pleno centro histórico, junto a la iglesia, en la parte más bonita de Altea.
El edificio centenario está dividido en tres áreas interiores diferentes y también tiene una agradable terraza. El ambiente es elegante con un toque rústico.
Ideal para cenas familiares o románticas para parejas.
El chef Pascual Robles ha estado al frente del restaurante por más de 35 años. Se especializa en carnes, particularmente en lomo de res con una variedad de salsas caseras, pulpo, aperitivos ligeros pero sabrosos, cócteles y postres caseros.
- EL XATO:
Dirección: Av. l’Església, 3, 03530, La Nucia (a 10 minutos de Altea)
Teléfono: 965 87 09 31
Tipo de cocina: Creativa, de temporada
Clasificación: 4.8 / 5
Tiene una estrella Michelin
Este restaurante ha estado alimentando a sus comensales por más de 100 años. El nombre deriva del cariñoso apodo dado al alma del restaurante, José Cano Cano.
Las opciones del menú dependen de los productos de temporada disponibles, lo que da lugar a platos innovadores que permanecen fieles a sus raíces, suculentos y cargados de sabor. La bodega alberga más de 1.300 etiquetas diferentes.
Cristina Figuiera ha sido la chef principal durante 23 años, pero antes de eso era higienista dental.
Aprendió la cocina tradicional de su suegra y le llamó la atención la gastronomía y el nuevo estilo de cocina de Ferran Adrià. Con más de 20 años de experiencia en la cocina, Figuiera insiste en que el talento no tiene nada que ver con el género, aunque admite que en su experiencia hasta ahora ha habido pocas mujeres involucradas en la alta cocina.
- LA CAPELLA:
Dirección: C/ San Pablo 1, 03590, Altea
Teléfono: 966 88 04 84 (Están abiertos todos los días)
Tipo de cocina: Tradicional
Clasificación: 4 / 5
Una cocina de referencia en constante evolución para ofrecer a los comensales su mejor gastronomía y experiencia.
Un lugar de contrastes que no deja a nadie indiferente, situado en una casa familiar con 300 años de historia en el centro histórico de Altea. Cuenta con una bonita terraza exterior con vistas a la Sierra de Bernia y al Peñón de Ifach, y dos comedores interiores de ambiente rústico.
Hay una bodega climatizada con más de 200 etiquetas que incluyen desde los clásicos hasta los últimos vinos de autor.
Cocina tradicional mediterránea y arroces con un inconfundible sabor mediterráneo. Proporcionan a la cocina tradicional sus propios toques especiales, más acordes con los gustos modernos. Platos tradicionales que se han actualizado, como el Espencat con Capellán y aceite de pulpo seco o el atún fresco con cebolla confitada y vinagreta de Módena.
Restaurantes en Benissa:
- CASA DEL MACO:
Dirección: C/ Pou Roig 15, 03720, Benissa
Teléfono: 965 73 28 42
Tipo de cocina: Internacional
Clasificación: 4.6 / 5
Este es, de hecho, un hotel de sólo cuatro habitaciones situado a los pies de la Sierra de Bernia. Está rodeado de bosques de coníferas, viñedos, almendros y olivares y tiene vistas al azul del mar Mediterráneo. Un oasis de paz.
El restaurante es uno de sus puntos fuertes, con una cocina creativa basada en la gastronomía francesa y belga combinada con influencias mediterráneas y empleando ingredientes frescos, naturales y de temporada.
Tienen una extensa lista de vinos españoles, y le recomendamos que también eche un vistazo a su selección de vinos franceses.
Hannes Galle y Barbara De Vooght te recibirán para una cena romántica, un fin de semana relajante o unas agradables vacaciones. Todo en el restaurante y en el acogedor hotel está pensado para que disfruten de su visita.
Restaurantes en Calpe:
- ABISS:
Dirección: C/ Benidorm 3, 03710, Calpe
Teléfono: 965 83 91 43
Tipo de cocina: Mediterránea
Clasificación: 4.4 / 5
Bienvenidos a un lugar de sensaciones únicas junto a la playa, con increíbles vistas al mar. Cuando reserve, asegúrese de pedir una mesa junto a la ventana para disfrutar realmente de las vistas.
Menú tradicional e internacional, complementado con tres menús de degustación y un menú de tapas.
Like all good coastal restaurants, their fish dishes consist of that day’s catch.
Si prefiere la carne, le recomendamos el guiso de mejilla de ternera cubierta de tuétano y setas, y espuma de patata trufada.
En cuanto a los postres, deberías probar la crema de galletas heladas con financiador de chocolate y aromas de café o la pizarra de chocolate crujiente con naranja local y helado.
Carlos Savall es el Jefe de Cocina. Formado en las mejores escuelas valencianas, decidió centrar sus estudios en la cultura gastronómica francesa y se ha convertido en uno de los chefs de referencia de la Costa Blanca. Lleva más de 20 años cocinando, 8 de los cuales los ha pasado en Abiss. Experto en cocina tradicional actualizada, la pasión es su ingrediente secreto.
- OROBIANCO:
Dirección: Partida Colina del Sol 49 A, 03710, Calpe
Teléfono: 603 87 63 31
Tipo de cocina: Italiana contemporánea
Clasificación: 4.8 / 5
Tiene una estrella Michelin
La cocina de primera categoría y las vistas de las postales han llevado a este restaurante italiano en la Costa Blanca a triunfar. Es testigo de unas puestas de sol increíbles y tiene una hermosa vista panorámica del Peñón de Ifach.
Junto con el menú general, hay 4 menús de degustación para elegir. Los platos recrean la cocina italiana utilizando los mejores productos locales (gambas de Santa Pola, gambas rojas de Denia…) Si decide optar por un menú de degustación es mejor dejar al menos una hora y media para disfrutar plenamente de la experiencia.
También puedes pasar la noche reservando el Gastropack con antelación. Esta experiencia combina un menú de degustación con alojamiento para dos personas.
El jefe de cocina Ferdinando Bernardi nació en Rimini (Emilia-Romaña, Italia.) Creció en la cocina del restaurante de su padre y fue puesto a cargo de la pizzería a la edad de 13 años.
En 2015 se embarcó en el proyecto Orobianco con Croatti. El objetivo era llevar su idea de la alta cocina italiana a los terrenos españoles. Fueron premiados con su primera estrella Michelin en noviembre de 2018.
Heguer Castellanos es el maître-sommelier. Certificada como sommerlier por la Cámara de Comercio de Alicante y el WSET (Wine & Spirit Education Trust) nivel 2, Castellanos combina su experiencia y savoir faire en la recomendación de los mejores vinos con sus habilidades en la gestión de comedores.
- AUDREY ES DE RAFA SOLER:
Dirección: Avenida Juan Carlos I-48, 03710, Calpe
Teléfono: 608 66 76 37
Tipo de cocina: Creativa
Clasificación: 4.4 / 5
Tiene una estrella Michelin
Entrar en Audrey’s es entrar en uno de los mejores hoteles de la Costa Blanca: AR Diamante Beach. Como habrán adivinado, es un pequeño guiño a la legendaria película de Audrey Hepburn.
El restaurante es un espacio acogedor y moderno donde el chef Rafa Soler ofrece una cocina valenciana evolucionada, muy creativa en sus formas y técnicas, pero fiel a los mejores productos locales.
Los platos revelan un alma y una personalidad mediterránea. Experimentan con los productos de la despensa local mientras añaden una visión global, dando como resultado una fusión original entre tradición y sofisticación.
- KOMFORT:
Dirección: Parque Partida Marisol, 1, 03710, Calpe
Teléfono: 636 57 22 41
Tipo de cocina: Moderna
Clasificación: 4.5 / 5
As can be gathered from its name, Komfort stands up for a comfortable, friendly, approachable cuisine like that one could find at home but with creative, masterful touches that make it different and appetising.
Situado en las afueras de Calpe, en el complejo residencial Marisol Park, forma parte del gastro-hotel The Cook Book, que también alberga el restaurante Beat (que describimos a continuación.)
Es un lugar moderno, de estilo bistrot, con grandes ventanales, mesas desnudas de diferentes alturas y una plétora de lámparas diferentes que definen la personalidad del restaurante.
Cocina tradicional e internacional bien hecha, basada en productos de primera calidad y presentada con una minuciosa atención a los detalles.
- GOLPEA:
Dirección: Parque Partida Marisol, 1, 03710, Calpe
Teléfono: 628 27 78 58
Tipo de cocina: Mediterránea
Clasificación: 4.6 / 5
Tiene una estrella Michelin
También ubicado dentro del hotel gastro de The Cook Book, este restaurante busca el «latido del corazón gastronómico».
Locales luminosos, decorados predominantemente en blanco, que reflejan la esencia del Mediterráneo y sirven de escenario para lo que resultará ser una gran experiencia culinaria.
Productos sin defectos y una coherencia que lleva a que los sabores se refuercen entre sí. Hay tres menús de degustación basados en productos mediterráneos e influenciados por las estaciones. La bodega ofrece una selección de más de 300 etiquetas nacionales e internacionales.
Con más de 20 años de experiencia, el chef valenciano José Manuel Miguel dirige este restaurante y persigue su único objetivo de ser feliz en la cocina.
Sus creaciones más famosas incluyen: sopa de melón con un toque de especias, arroz «bomba» con pepino de mar, guiso de manitas de cerdo y codorniz en escabeche con anguilas ahumadas, remolacha y queso de cabra.
Restaurantes en JÁVEA:
- LA PERLA DE JÁVEA:
Dirección: Avenida de la Llibertat 21 – 3 km, 03730, Jávea
Teléfono: 966 47 07 72
Tipo de cocina: Tradicional
Clasificación: 4.4 / 5
Un negocio familiar con increíbles vistas, situado justo en el paseo marítimo.
Este restaurante abrió por primera vez en 1984. Desde entonces, la cocina ha evolucionado hacia un compromiso con los productos frescos, locales y de buena calidad con la técnica como mera herramienta para mejorarlos.
El restaurante está dirigido por Vicky, y Sonia y Sergio, los hijos de los fundadores, están a cargo de la cocina.
Ofrecen cocina tradicional y se especializan en platos de arroz, con hasta 14 variedades diferentes, y pescado del mercado. Visitan la lonja de Jávea cada semana para abastecer su cocina con los mejores ingredientes.
La bodega incluye más de 125 etiquetas diferentes.
- BONAMB:
Dirección: Benitachell, 100, 03730, Jávea
Teléfono: 965 08 44 40
Tipo de cocina: Creativa
Clasificación: 4.7 / 5
Tiene dos estrellas Michelin
El nombre de este restaurante expresa su intención de invitar a los comensales a disfrutar no sólo de la comida y la bebida, sino también del inmejorable ambiente.
Sorprendente para la vista, está alojada en una antigua casa de campo restaurada con magníficos jardines circundantes.
En BonAmb se sirven platos sutiles, llamativos y, a veces, muy originales, con los que se pretende dar a conocer a sus comensales las tradiciones y la historia culinaria de la zona de Jávea y la Marina Alta, situándolos en el digno lugar que merecen.
Tanto el restaurante como su chef Alberto Ferruz y el jefe de camareros Pablo Català han sido premiados, con un puesto tan destacado en el anuario gastronómico de la Comunidad Valenciana, un galardón a la profesionalidad en el comedor y el premio al mejor cocinero del año de la Academia de Gastronomía.
Cuando reserve, se le pedirán los datos de su tarjeta de crédito y si cancela en el último momento o no se presenta, se le cobrará un cargo de 25 euros por cabeza.
Los que deseen visitar el restaurante en 2020 tendrán que esperar hasta febrero, ya que permanecerá cerrado en enero y diciembre.
Restaurantes en MORAIRA:
- ARENA:
Este restaurante, con un marcado carácter urbano y moderno, está situado a pocos pasos de la playa de l’Ampolla.
Es un lugar que realmente tienes que visitar. Un lugar para disfrutar de cualquier cosa, desde una bebida hasta un desayuno, un buen plato de arroz cremoso o una paella.
La carta es muy variada, con una cocina basada en productos frescos y platos clásicos: tempura de salmonetes de Moraira, paletilla de cordero lechal, arroces secos o cremosos y su famoso pastel de naranja caliente.
La clave aquí es disfrutar de la experiencia proporcionada por el personal profesional de cocina y de espera. Un equipo de profesionales jóvenes y motivados que deleitan a sus clientes.
Restaurantes en DENIA:
- QUIQUE DACOSTA:
El menú cambia y se adapta a las estaciones para asegurar que cada producto servido esté en su mejor momento.
Quique Dacosta es originario de Extremadura y fue adoptado por Valencia. Nacido en 1972, su carrera profesional como chef comenzó en 1986.
Restaurantes en ALICANTE:
- EL PORTAL:
Costa Blanca Agencias inmobiliarias en Calpe, Moraira, Javea, Benissa.
Contáctanos y haz tu sueño realidad.
Encuentra tu casa en la Costa Blanca
